Gofry

Mój sześciolatek uwielbia gofry. Niestety, nie mam szczęścia do dobrego przepisu. Wypróbowałam już kilka i ciągle to nie to. Przede wszystkim powinny być chrupiące, a takie mi nie wychodzą. Może to nie kwestia przepisu? Może popełniam jakiś błąd w sztuce? Może gofrownica do niczego? Nie wiem. W każdym razie, jeśli znacie jakiś przepis na chrupiące gofry dajcie znać. Wczoraj zrobiłam gofry według przepisu Ewy Wachowicz z książki pt. „Słodki świat”.
Bardziej smakowały mi kakaowe.

Gofry kakaowe

Składniki:

250 g mąki,
300 ml mleka,
125 g cukru,
50 g masła,
3 jajka,
szczypta soli,
2 łyżki kakao,
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Oddzielić białka od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać mleko, żółtka i ubijać mikserem, dodając stopniowo cukier. Wymieszać proszek do pieczenia i kakao. Stopniowo, cały czas mieszając, dodawać pianę z białek i roztopione masło. Posmarować gofrownicę oliwą i nałożyć ciasto. Zapiekać aż będą gotowe.

Gofry holenderskie

Składniki:

1/2 litra mleka,
2 jajka,
300 g mąki,
75 g cukru pudru
szczypta soli,
100 g masła,
15 g proszku do pieczenia

Do miski wlać mleko, dodać jajka. Ubijając mikserem stopniowo dodawać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i stopione masło. Posmarować gofrownicę oliwą i nałożyć ciasto. Zapiekać aż będą gotowe.

Sałatka z muszelek

Ta sałatka bardzo dobrze smakuje jako dodatek do grillowanych mięs. Zostało to praktycznie udowodnione pewnego lipcowego popołudnia. Wczoraj na kolację wystąpiła w wersji skromniejszej, tylko z pieczywem, ale i tak jest (a właściwie była) pyszna.

Sałatka z muszelek


Składniki:
25 dag makaronu muszelki,
1 papryka żółta,
1 papryka czerwona,
3 ogórki konserwowe,
10 dag szynki gotowanej,
puszka kukurydzy,
brokuły,
3 łyżki majonezu,
sól, pieprz,

Makaron gotujemy z dodatkiem łyżki oleju żeby się nie sklejał, studzimy. Różyczki brokułów gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną cukru ok. 3-5 min (lepiej zeby był lekko twardy, nie rozgotowany).  Paprykę, szynkę i ogórki kroimy w kostkę i razem z kukurydzą dodajemy do makaronu. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Dodajemy brokuł. Lekko mieszamy z majonezem i odstawiamy na 30 minut do lodówki.

Smacznego!!!

Powrót, kuchnia i ładne rzeczy.

Ten post zaczęłam pisać jeszcze przed urlopem. Ale nie zdążyłam już go zamieścić. Po trzech tygodniach urlopowania wróciłam. I choć wszędzie czuję się dobrze, szczególnie w otoczeniu bliskich mi osób, to moje mieszkanie jest dla mnie miejscem wyjątkowym. Tu czuje się najlepiej. Ten post będzie o miejscu dla mnie najmilszym, czyli o … kuchni.
Zaczęło się o tej inspiracji.

Fot. Rafał Lipski

A wyszło tak:

A to mój „żółtal” którego wcześniej już pokazywałam.

Stół z kawałkiem części kanapowej w tle.

I kubki, które upolowałam na letnich wyprzedażach. W ogóle polowania na wszelkie kuchenno-stołowe gadżety sprawiają mi ogromną satysfakcję. W tym roku łowy były wyjątkowo udane.

A po urlopie czekała na mnie niespodzianka. Dotarła wreszcie niebieska patera do ciasta oraz haftowana serweta i lambrekin w moich ulubionych kolorach. Patera działa na mnie wyjątkowo inspirująco. I pobudza do działania, oczywiście w kwestii upieczenia czegoś słodkiego, co na niej zagości na trochę i ……szybko zniknie.